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Gemüsekuchen mit Schinken

Gemüsekuchen mit Schinken
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zeit insgesamt
 
Autor:
Rezeptart: Party
Küche: Deutsch
Personen: 12 Stck.
Zutaten
  • Für 12 Stck.
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Zucchini
  • 1 gr. Karotte
  • 90 g Margarine
  • Salz, Pfeffer
  • 8 Scheiben gek. Schinken ohne Fett
  • 3 Eier
  • 160 g ger. Käse
  • 180 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
Anleitung
  1. Zwiebel, Paprika, Zucchini und Karotte in Würfel schneiden. Margarine schmelzen, mit Gemüsewürfeln verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Schinken würfeln, mit Eiern, Käse und der Gemüsemischung vermischen. Mehl und Backpulver in die Masse sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. Teig in eine mit Backfolie ausgelegte Springform (26 cm Durchm.) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180*C (Gas Stufe 2, Umluft 160*C) auf mittlerer Schiene ca. 50 Min. Goldgelb backen.
  4. Pro Stck. 3,5 P.

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